寒い冬には鍋。久しぶりにしゃぶしゃぶを食べたくなって以前から気になっていたKINTANの新業態、しゃぶしゃぶKINTANへ行ってきました。
KINATAN代官山店の二階に2016年10月に出来たしゃぶしゃぶKINTANさん。
雰囲気も一階の焼肉店と似て、黒を貴重にしたシックな大人デート向けな内装。オープンカウンターでカウンター席は二人用の鍋が並んでおり、その周りの窓際にテーブル席がいくつかありました。牛タンと和牛を新感覚な食べ方で、ということで期待。この日はカジュアルコースに牛炙りの握りを追加する形で注文してみました。カジュアルコースの内容は以下の通り。
季節の前菜
牛タンのしゃぶしゃぶ
お野菜の盛り合わせ
和牛と幻の霜降り豚の3種盛り合わせ
ラーメン or 担担麺
季節のジェラート
まずは白穂乃香で乾杯。泡を細かく、丁寧に注いであり好印象。
季節の前菜は野菜とお肉の炊合せ。海老芋は甘みがあって美味しかったけれど作り置き感がありました。少しぱさぱさとした食感。
お肉盛り合わせ。タレもお肉に合わせてオリーブオイル、胡麻ダレ、和風ダレなど3-5種類と提供されます。しかし、どれもタレの味が強い。野菜はお代わり自由で色々と種類があって女子には嬉しいところでしょう。ただ、正直に言ってお肉の良さが分かる提供方法ではなかったです。この価格帯でこのレベルのしゃぶしゃぶだと、他のしゃぶしゃぶ専門店もしくは下の焼肉に行ったほうがいいかなと悩むレベルです。KINTANの名に恥じず、たんしゃぶは美味しかったです。
締めは担々麺をチョイス。カウンター越しに店員さんが作ってくれる形式は個人的に二重丸。肉、野菜から出たスープをたっぷり使った担々麺は非常に美味しかったです。
お店の雰囲気や行き届いた接客態度、デートの雰囲気を壊さない距離感は非常に良いのに、価格帯に対して割高感の残るしゃぶしゃぶだったのが残念でした。かなり強気な値段設定がそう思わせているのかもしれませんが。焼肉KINTANで味わった感動を求めてこちらにくると少しがっかりするかもしれません。とはいえ恵比寿・代官山界隈で貴重な大人デートのできるしゃぶしゃぶ店。今後の発展に期待して時間を置いて再訪したいです。
■□お店情報□■
しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店 （しゃぶしゃぶ / 代官山駅、恵比寿駅、中目黒駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.2
