ランチのためにロサンゼルスに数店舗を構えるUmami Burgerに行ってみました。
2016年に日本上陸とされているロサンゼルス発のハンバーガー店、Umami Burger。「もっとも影響力のあるハンバーガーショップ」として取り上げられた他、旨味とあるようにかなり日本人好みの味らしいので期待。店内には漢字や日本語が描かれていました。
こちらが看板メニューでもあるウマミバーガー。バンズに押された「U」の文字が映えます。
肝心の中身は、パテ、味付けされた椎茸、パルメザンチーズで作られたフリコと呼ばれる煎餅、ローストトマト、オニオン、特性ウマミケチャップ。バンズは少し柔らかめで味が染みやすくなっています。バーガーとしては椎茸の旨味とパティの肉汁が絡み合って確かに美味しい。特に椎茸のアクセントが珍しく、他のバーガー店にはない美味さがありました。海外バーガー店が流行っている日本でも人気が出ると思います。
Shake Shackにも言えることですが日本に進出した際には行列は必死でしょう。味も本場と日本店では違うと思うのでロスに訪れた際のハンバーガーの選択肢としてはありではないでしょうか。
■□お店情報□■
関連ランキング：ハンバーガー | ハリウッド/ウエスト・ハリウッド
